Sonntag, 20. Oktober 2013

My last harvest










hello,

this is my latest harvest from my little container garden.

cucumbers,tomatoes red and green,bell peppers
and apple from our tree.

this year was a good year for tomatoes.
 The past weeks I cooked tomatoe soup,tomatoesauce for the freezer,
tomatoe cake, tomatoe salad, etc. We have had many meals with tomatoes.

The next week it's apple time!

Hallo,
das ist meine letzte ernte aus meinem kleinen Garten.
Die Tomatenernte ist dieses Jahr sensationell, so viele
Tomaten hatte ich noch nie.Meine Familie kann zur Zeit keine Tomaten mehr
sehen.Wir haben in den letzten Wochen sehr,sehr viele Gerichte mit Tomaten
gegessen.Nudeln mit Tomatensoße mal mit Fleisch mal ohne.
Tomaten Pizza,Lasagne,Cannelloni,Weiße Bohnensuppe mit Tomaten,
Kartoffelsuppe mit Tomaten,Weißkol mit Tomaten und natürlich auch pur.
Mit den kleinen Cocktailtomaten habe ich einen Kuchen gebacken.

Hier das Rezept für den Tomaten Kuchen:

200gramm Joghurt natur
1 Becher Olivenöl
3 Eier 
Salz, Kräuter(Oregano,Basilikum),
1 EL Balsamico,
270-280 gramm Mehl, 2 gestrichen Teelöffel Backpulver
Kleine Tomaten und Schafskäse

Oel, Joghurt und Eier verrühren.
Backpulver und Mehl mischen ,darüber sieben,alles verrühren
solange weiterrühren bis der Teig glatt ohne Klümpchen ist.

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben,
glattstreichen.Tomaten und Schafskäse darauf verteilen.
Bei 190 Grad ca 20-30 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht euch
Regina


Kommentare:

  1. What a fantastic harvest! It has been a really good year for some things, hasn't it. Congratulations on such a success! Enjoy all the cooking.
    Best wishes
    Ellie

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  2. Ist ja wahnsinn, wieviele Tomaten ihr geerntet habt! Wir lieben Tomaten und hatten dieses Jahr auch recht viel Erfolg mit unserer Tomatenernte. Leider ist die Zeit jetzt vorbei und es gibt wieder nur noch die faden aus dem Laden.
    Schoenes Wochenende!
    Anke

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  3. Wow! That's quite the harvest. I am still getting a few green peppers, but they are almost gone as well. The tomato pie looks good ~ thanks for the recipe.:-)
    And, Yes, the Bienenstich was very good!
    Blessings,
    Anne♥

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  4. Really a bountiful harvest, especially your tomatoes and apples. Congratulation. I love your green pepper.

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  5. That's quite a harvest, Regina! We had frost last night, so the only thing left in our garden is Brussels sprouts.

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  6. Gosh, an amazing harvest, and so many tomatoes. Hope that you enjoyed growing it all and that you will enjoy eating it all!!

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  7. Liebe Regina,
    so eine schöne Ernte ! Den Tomatenkuchen muß ich auch unbedingt mal ausprobieren, leeecker !
    Liebe Grüße,
    Deine Birgit

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  8. Dear Regina...such a lovely harvest! It is always so nice to have fresh fruit and veggies from our own little gardens. Blessings ♥ Teri

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  9. Wow. It may be your last harvest, but it's a good one. You've had a very successful growing year.

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  10. You've had a wonderfully bountiful harvest. I'll have to plant more tomato plants next year so that I'll have plenty to use for sauces and such. Won't you enjoy all the things you have made!

    -Karen

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  11. Goodness, what a harvest! Good luck with all the apple cooking. x

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  12. Thanks for visiting my blog. What a wonderful harvest. I peeked down and saw all your potted tomato plants. Amazing. What do you do with the green tomatoes? Will they ripen?

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  13. Hi Regina, wow that is a great harvest !!!
    Thank you so much for the recipe. It sounds very delicious.
    Have a great day.

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